可口可乐有多甜？
可口可乐的甜度并不像其品牌那样具有全球一致性
特拉维夫，以色列，2015年6月7日——可口可乐的味道并不完全相同，具体取决于你购买它的区域。 Valiber，一家食品科技初创公司，已开发出一种通用的衡量标准来传达每个人的口味偏好。如今，这家初创公司想要揭示世界上最有名的产品口味上的区域差别。他们与国际知名的Aminolab一起进行了一项液相色谱分析。分析结果明确表现了全球各地的“可口可乐口味”：
他们与国际知名的Aminolab一起进行了一项液相色谱分析。分析结果明确表现了全球各地的“可口可乐口味”：
每个国家的可口可乐甜度用Val值表示：:
有趣的结论:
Yuval Klein，Valiber的创立人及CEO，希望改变人们对于口味的看法：“我们的口味总是被产业操控。我想要让人们能够理解并且表达出他们对甜度的真实的喜好。我更希望人们能够根据自己的口味制造饮品。“
Val衡量标准不仅仅表示甜度，更有咸度、苦度、酸度和鲜度——都用数值表示。Klein说：“我们生活在一个可以描述和分享所有东西的世界，从外界的温度到家中游泳池的深度。然而我们却难以表达我们对某一样东西的喜好。想象一下，走进一家超市，你将能够比较不同品牌不同食物／饮料的口味；仅仅从包装上就可以了解到我们想要的味道，简直太神奇了！不久以后，用Val值表达我们的口味偏好将成为我们饮食文化中常见的一部分。”
为了让人们理解他们自己对甜度的偏好，Valiber今天发布其线上数据库，其中有来自超过100个国际品牌的数千种软饮料及果汁——它们各自的甜度都被详细标示。
Valiber独创的传递感官的方法和体系全球通用，也将给食物和饮料产业带来一场革命。Valiber的衡量标准为Val Scale（Val值），单位为Val；1Val（甜度）＝3.423克（白糖）每升（水），于pH7 ，20ºC环境下。
联系方式：
Valiber
+972 (77) 7907790
monique@valiber.com
www.valiber.com